La norma define por alimentación principal, indistintamente, el desayuno, almuerzo o refrigerio de mediodía cuando lo sustituya, y la cena o comida. Artículo 12 del Decreto Supremo Nº 001-97-TR.
El empleador puede hacer uso de este concepto bajo la modalidad entrega de dinero o especie.
El artículo 13 del Decreto Supremo Nº 001-97-TR menciona:
La alimentación principal otorgada en especie se valorizará de común acuerdo y su importe se consignará en el libro de planillas y boletas de pago.
Alimentación Principal Trabajadores
¿Es un concepto remunerativo la alimentación principal para cálculo de beneficios laborales?
La respuesta SI.
Es más la misma norma lo indica en el artículo 6 del Decreto Supremo Nº 003-97-TR:
Constituye remuneración para todo efecto legal el íntegro de lo que el trabajador recibe por sus servicios, en dinero o en especie, cualquiera sea la forma o denominación que tenga, siempre que sean de su libre disposición. Las sumas de dinero que se entreguen al trabajador directamente en calidad de alimentación principal, como desayuno, almuerzo o refrigerio que lo sustituya o cena, tienen naturaleza remunerativa …
Alimentación Principal en el PDT Plame
En el PDT PLAME existen dos casillas para declarar el monto de la alimentación principal.
Comedor en la Empresa
¿Califica como alimentación principal el desayuno, almuerzo o cena que entrega al trabajador bajo la modalidad de comedor?
Por Supuesto que SÍ, pero la norma lo ha denominado bajo otro concepto “Prestaciones Alimentarias”.
Estas se pueden otorgar bajo dos modalidades: Directa e Indirecta.
Revisemos por favor, el artículo 2 de la Ley Nº 28051:
Las modalidades de la prestación pueden ser, sin que éstas sean excluyentes:
a) Suministro directo: El que otorga el empleador valiéndose de los servicios de comedor o concesionario provisto en el centro de trabajo. En los casos de otorgamiento de este beneficio a la fecha de entrada en vigencia de la Ley por acto unilateral del empleador, costumbre o mediante convención colectiva, mantiene su naturaleza de remuneración computable.
Como se puede apreciar los alimentos otorgados bajo la modalidad de comedor y que reemplacen un desayuno, almuerzo o cena tienen naturaleza remunerativa.
¿Cuándo un trabajador tiene derecho a la alimentación?
En primer lugar, no hay norma que obligue a un empleador a otorgar el concepto de alimentación principal o prestaciones alimentarias directas.
Estos conceptos se originan más que todo por la naturaleza de los puestos de trabajo o liberalidad del empleador.
Por ejemplo, si una empresa necesita que sus choferes hagan los despachos de mercadería desde las 7:30 am, podría establecer una jornada laboral que empiece a las 7:00 am, y otorgar desayuno a sus choferes en un comedor instalado en la empresa, de esa manera sus choferes no tendría que sacrificar su desayuno para cumplir sus obligaciones.
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Cómo queda registrado el gasto en caso de adquisición de alimentos con factura? A fin de evitar duplicidad de gastos o costos?
Hola, gracias por la información. Pero queda el tema de alimentación por condición de trabajo…este también tendrá efecto remunerativo. Gracias de antemano por la respuesta.
muy interesante! muchas gracias Miguel, siempre tan oportuno. saludos